生姜

箱根山麓で採れた生姜をヒトミさんに頂きました。

冬の冷え対策には生姜パワー。

お茶にお菓子、料理にと何でも使って、冬を乗り切っていきましょう。

今日は生姜風味のチョコレート。
生姜ティーと共に頂くと身体の芯から温まりますよ。

ブラウニー・ジャンジャンブル

材料（30×30cmの天板1枚分）＊＊＊
　生姜・・80g（皮を剥いて、薄切りにする）
　グラニュー糖・・80g
　水・・250cc
　スイートチョコレート・・300g
　牛乳・・140cc
　バター・・170g
　卵・・140g
　グラニュー糖・・140g
　薄力粉・・150g
　ベーキングパウダー・・5g
　クルミ・・50g

作り方＊＊＊
　（１）鍋にグラニュー糖と水を入れ火にかけ、煮立ったら生姜を加える。
　（２）弱火で1時間煮て、冷めたら刻んでおく。（飾り用に少しとっておく）
　（３）ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯煎で溶かす。
　（４）卵、グラニュー糖、牛乳、ふるった薄力粉を加える。
　（５）クルミと(2)の生姜を混ぜて加える。
　（６）クッキングペーパーを敷いた天板に流し、160℃で20分焼く。
　（７）適当な大きさにカットして、飾り用の生姜を載せる。

今週のおすすめ

　柿とナッツのタルト　

￥400

今日のワーク

業務連絡デス。

　年末年始のお休みは
　１２/２８（水）
　１２/２９（木）ランチのみ営業
　１/１（日）
　１/４（水）
　１/５（木）　　　　　　となります

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